ウェルネスダイニング、季節の食文化に関するアンケートを実施
ウェルネスダイニングが全国の男女300名を対象に「季節の食文化に関するアンケート」を実施した。結果、旬の食材を意識している人は60％、チェーン店の季節メニューで季節を感じる人は26.3％となった。旬の食事を取り入れる上での悩み1位は「食材が高くて続けにくい」で、それでも81.3％が「日本の行事や食文化を守っていきたい」と回答した。また、管理栄養士が提案する旬の食材を"無理なく・賢く"取り入れるコツとして、旬の野菜を1〜2品だけ副菜に取り入れる、冷凍された旬野菜や宅配食を上手に活用するなどが挙げられている。ウェルネスダイニングは、からだ想い、家族想いのあったか健康応援団として、季節の食を無理なく楽しめる食のあり方を提案していく方針だ。

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