「宮崎の老舗蕎麦店哲心、新体制へ移行と事業承継を実施」
宮崎市の老舗蕎麦店「そばや哲心」が新たな事業承継モデルを採用し、新体制へ移行した。このモデルでは、株式の過半数を現代表の実娘が保有し、外部から経営支援を受ける。血縁が「味と思想」を守り、外部の視点で「経営基盤」を強化するという。新体制では、各分野のプロフェッショナルが役割を分担する組織運営へ転換。創業者は「会長」として現場に立ち続け、技術を次代へ直接伝承する。新体制の目指すものは、仕組みによって価値を守り、次の100年を見据えることだ。