「haccoba」が燗付師・髙崎丈とコラボした新酒を発売
2025年06月27日 11:28
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福島県南相馬市の酒蔵「haccoba -Craft Sake Brewery-」が新たな酒「The art of NUKA/ The art of DASHI」を発売
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燗付師・髙崎丈とコラボレーションし、熱燗のカルチャーを発信する本「The book of ATSUKAN」の発刊を記念して開発
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「The art of NUKA/ The art of DASHI」は、お米の可能性を引き出す「炒り糠」のお酒と「出汁」のお酒
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販売予定価格は各2,860円（税込）、内容量は500ml/本、発売日は2025年6月27日
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haccobaは、かつての自由な酒づくりこそが発酵文化の源流であると捉え、ジャンルを超えた酒づくりを追求
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haccobaは、原発事故の避難で一時人口がゼロになった福島県の小高というまちに醸造所を設立
「haccoba」が燗付師・髙崎丈とコラボした新酒を発売
福島県南相馬市の酒蔵「haccoba -Craft Sake Brewery-」が、燗付師・髙崎丈とコラボレーションした新たな酒「The art of NUKA/ The art of DASHI」を発売する。この新酒は、熱燗のカルチャーを発信する本「The book of ATSUKAN」の発刊を記念して開発された。haccobaは、かつての自由な酒づくりこそが発酵文化の源流であると捉え、ジャンルを超えた酒づくりを追求している。新酒は、お米の可能性を引き出す「炒り糠」のお酒と「出汁」のお酒で、販売予定価格は各2,860円（税込）、内容量は500ml/本、発売日は2025年6月27日となっている。
https://haccoba.com/products/nuka-and-dashi
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