合同会社クアッガがパンの廃棄削減プロジェクトを推進
2026年04月03日 10:26
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「rebake」はパンの廃棄削減サービスを提供している
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「ロスパンの教科書」はパン屋の廃棄パン問題に取り組むガイドブック
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全国47件のパン屋が「ロスパンの教科書サポーター」として協賛
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地元の食材を使うパン屋はロスパンへの責任感が強い
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ロスパンの教科書は2万部配布され、多くの消費者に届けられた
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rebakeは日本最大級のパンの通信販売プラットフォーム
合同会社クアッガがパンの廃棄削減プロジェクトを推進
合同会社クアッガが運営する「rebake」は、パンの廃棄削減を目指す通信販売サービスである。このプラットフォームは、全国のパン屋から未売れのパン「ロスパン」を集め、消費者に販売することでフードロスの削減に貢献している。2024年2月には「ロスパンの教科書」というガイドブックを作成し、全国47件のパン屋がサポーターとして名を連ねた。この取り組みは、地元の食材を使用するパン屋から特に支持を得ており、地域の農業を支援しつつ、パンの廃棄問題にも積極的に取り組んでいる。
