食品業界専門の経営コンサルティング会社であるリライズコンサルティング株式会社の、
『食肉業界専門経営支援チーム』より、最新の業界レポートをお届け致します。

このレポートでは、牛肉関連キーワードの検索トレンド、精肉店の検索推移、そして通販の動向について詳しく分析します。市場の変化と消費者行動の洞察を提供します。

ユーザーによる精肉店の検索推移は、以下のようになっています。
2020年　精肉店顕在量：2,131,720（レシピ検索等、お肉関連の総検索量の7.3%）
2021年　精肉店顕在量：3,003,680（前比140.9%）（レシピ検索等、お肉関連の総検索量の9.2%）
2022年　精肉店顕在量：3,823,820（前比127.3%）（レシピ検索等、お肉関連の総検索量の10.9%）
2023年　精肉店顕在量：5,143,790（前比134.5%）（レシピ検索等、お肉関連の総検索量の11.9%）
2024年　精肉店顕在量：10,981,000（前比213.5%）（レシピ検索等、お肉関連の総検索量の20.1%）

様々な食品の値上がりを受け「せっかく買うなら専門店で良いものを」とのように考える消費者心理が精肉店を求める行動に繋がっているものと考えられます。

リライズコンサルティング(株)の食肉業界支援チームが関わるお肉屋さんでは全国的に過去最高売上の達成も見られており、今後も後継者不足や大手スーパーとの差別化に悩む「町のお肉屋さん」が息を吹き返して盛り上がっていく事を期待しています。